Вода входит практически во все органические соединения, син-тезируемые листьями растения, растворяет и транспортирует минеральные вещества, за счет транспирации помогает растению поддерживать оптимальный температурный режим. Обеспечение томатного растения водой—одно из важнейших условий его нормальной жизнедеятельности. В процессе роста потребность растения в воде неодинакова. Во вре-мя прорастания семян и налива плодов она достигает максимума. При вы-ращивании рассады, в период цветения и завязывания плодов влажность почвы не должна превышать 70—75% полной полевой влагоемкости (ППВ). Растения в этот момент должны испытывать определенный дефицит влаги, что вызывает сдерживание интенсивного вегетативного роста. В то же время нельзя допускать пересыхания почвы, ведущего к осыпанию цветков и даже молодых завязей.

После завязывания плодов на первых соцветиях режим орошения растений меняют. Поливают их чаще, доводя показатель влажности почвы до 75—85 % ППВ. Недопустимы резкие перепады влажности почвы в период роста и созревания плодов—это вызывает уменьшение их средней массы и может привести к растрескиванию. Количество поливов зависит не только от фазы развития растения, но и от солнечной радиации, температуры воздуха и его движения, агро-техники. В теплице и парнике томаты лучше поливать в солнечную погоду с утра, а в открытом грунте это можно делать и вечером. Температура поливной воды 20—25 °С. Переувлажнять почву нельзя—это ухудшает ее воздушный режим и отрицательно сказывается на деятельности корневой системы. Для томатного растения важное значение имеет влажность воздуха, оказывающая ощутимое влияние на оплодотворение цветков. Оптимальная ее величина 60—70 %. При более высоких показателях (80—90 %) пыльца слипается и перестает высыпаться из пыльников, а при низких (50—60 %) пыльца, попавшая на рыльце пестика, не прорастает.

При высокой влажности воздуха всегда есть вероятность появления и грибных заболеваний. Воздух. Газовый состав воздуха играет особую роль в активной жиз-недеятельности томата. Например, без кислорода невозможно дыхание растения. При переувлажнении почвы, уплотнении, образовании корки корни плохо усваивают воду и питательные вещества из почвы. В процессе фотосинтеза велико значение углекислого газа. Его есте-ственное содержание в воздухе недостаточно для того, чтобы обеспечить высокий урожай плодов. Для томата его содержание должно составлять 0,15—0,20 %. В этом случае при высокой солнечной радиации и температуре.

на 2—3 °С превышающей рекомендуемую, возможна максимальная продуктивность фотосинтеза у растения. Углекислотные подкормки позволяют усилить завязываемость плодов и увеличить их размер, резко поднять общую и особенно раннюю продуктивность культуры. Повысить содержание углекислого газа в воздухе можно за счет брожения навоза, разведенного в воде и помещенного в бочке или в других сосудах в теплице, где будут расти томаты. Можно также использовать сухой лед, сжигать газ или керосин для ламп, практически не содержащий серы. Углекислотную подкормку проводят с утра до 14—16 ч дня. Особен-но нужна она в зимние и весенние месяцы. При избытке СО2 в воздухе ночью и низкой освещенности зимой (ниже 2 тыс. лк) на листьях появляются некротические пятна.

Движение воздуха способствует лучшему поглощению растением углекислого газа.